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食品品質(zhì)及輻照檢測(cè)

2009/6/20 20:06:00  (瀏覽次數(shù)：2009/6/20 20:06:00)

輻照食品現(xiàn)狀：
隨著輻照科技的進(jìn)步、世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、食品貿(mào)易的自由化、消費(fèi)者需求的增長以及交通與通訊的完善，輻照食品的國際貿(mào)易每年都持續(xù)增長，食品輻照技術(shù)在世界范圍內(nèi)正得到越來越廣泛的商業(yè)化應(yīng)用，目前已有40多個(gè)國家批準(zhǔn)了200多種輻照食品，年市場(chǎng)銷售總量超過40萬噸。我國食品輻照規(guī)模也不斷擴(kuò)大，輻照食品和農(nóng)產(chǎn)品的總量位居世界首位。輻照處理的主要產(chǎn)品有香辛料類、谷物類、豆類、干果類、果蔬類、畜禽類、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、保健品、干制食用菌類、化妝品類、中草藥類、寵物食品等。以輻照食品的數(shù)量和種類而言，中國是世界上輻照食品應(yīng)用最多的國家之一。

 
世界各國輻照食品安全規(guī)定：

國別
允許輻照食品種類
允許輻照劑量
歐盟
草藥、香料和植物調(diào)味料
最高10kGy
日本
土豆
150Gy
（且不允許重復(fù)照射）
韓國
干香料及其半成品, 混合調(diào)料食品、馬鈴薯、大蒜、鮮蘑、干蘑及洋蔥
最高10kGy
澳大利亞、新西蘭
栗子、水果類、南美番荔枝、荔枝、龍眼、芒果、山竹果、番木瓜、紅毛丹
150Gy-1kGy
藥草、香辣調(diào)味料
2kGy-30kGy
藥草萃取物（新鮮、干燥或發(fā)酵的葉、花或植物的其他部分制造的飲料，茶除外 ）
3kGy-10kGy
美國
新鮮、未加熱處理過的豬肉
0.3kGy～1kGy
干燥或脫水酶制劑
10kGy
干燥或脫水香料
30kGy
新鮮、冷凍或生的禽肉
3kGy
冷凍包裝肉類(僅美國國家航空航天局)
44kGy
冷凍生肉
4.5kGy
冷凍生肉制品
7kGy
新鮮蛋類
3kGy
種子
8kGy
新鮮或冷凍的軟體甲殼類動(dòng)物
5.5kGy
新鮮水果蔬菜
1kGy
加拿大
土豆、洋蔥
——
小麥、面粉和全麥粉
——
香料和脫水調(diào)味品
——
芒果
0.25～1.5kGy
新鮮禽肉
1.5～3.0kGy
冷凍禽肉
2.0～5.0kGy
鮮、干或預(yù)處理的蝦
1.5～3.0kGy
冷凍的蝦
1.5～5.0kGy
鮮牛肉
1.5～4.5kGy
冷凍牛肉
2.0～7.0kGy

 
我國輻照食品安全規(guī)定：
我國《標(biāo)簽法》和《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》中都規(guī)定輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標(biāo)識(shí)，凡未貼標(biāo)識(shí)的輻照食品一律不準(zhǔn)進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)。

允許輻照食品種類
允許輻照劑量
標(biāo)準(zhǔn)
適用商品
熟畜禽肉類
低于8kGy
GB 14891.1-1997
豬肉、牛肉、雞鴨肉
花粉類
低于8kGy
GB 14891.2-1994
玉米、蕎麥、高粱、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的純花粉及混合花粉
干果果脯類
0.4～1.0kGy
GB 14891.3-1997
花生仁、桂圓、空心蓮、核桃、生杏仁、紅棗、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜餞類
香辛料類
低于10kGy
GB 14891.4-1997
所有品種
新鮮水果、蔬菜
低于1.5kGy
GB 14891.5-1997
土豆、洋蔥、西紅柿、蘋果等17種
豬肉
低于0.65kGy
GB 14891.6-1994
鮮豬肉
冷凍包裝畜禽肉類
低于2.5kGy
GB 14891.7-1997
預(yù)包裝的豬肉、牛肉、雞鴨肉
豆類、谷類及其制品
豆類低于0.2kGy
谷類0.4～0.6kGy
GB 14891.8-1994
豆類、谷類及其制品
薯干酒
低于4kGy
GB 14891.9-1994
薯干酒

 
輻照食品鑒定技術(shù)：
輻照食品鑒定是利用電離輻射與食品相互作用產(chǎn)生的物理、化學(xué)和生物反應(yīng)的可檢測(cè)性而建立的鑒定輻照食品的方法。

化學(xué)分析法
氣相色譜法
氣相色譜/質(zhì)譜法
液相色譜法
 
生物學(xué)分析法
 
直接熒光過濾技術(shù)/平板計(jì)數(shù)法
DNA裂解產(chǎn)物法
內(nèi)毒素/革蘭氏陰性菌法
 
物理分析法
 
電子自旋共振光譜法
熱釋光法
光釋光法

上述每種方法都有其適用范圍，互相作為補(bǔ)充，加起來基本覆蓋了全部輻照食品種類。
目前頒布輻照食品鑒定標(biāo)準(zhǔn)的國家和組織主要有歐盟、食品法典委員會(huì)和日本。歐盟先后頒布了含篩選方法在內(nèi)的10個(gè)鑒定方法標(biāo)準(zhǔn)；CAC在2001年第24屆會(huì)議上批準(zhǔn)了“輻照食品鑒定方法”的國際標(biāo)準(zhǔn)（CODEX STAN 231-2001），主要引用歐盟的EN1784-1788標(biāo)準(zhǔn)；日本鑒定方法標(biāo)準(zhǔn)則采用熱釋光方法，在歐盟和CAC標(biāo)準(zhǔn)中也能找到相應(yīng)部分。

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相關(guān)輻射防護(hù)儀器與設(shè)備：

  • 產(chǎn)品名稱：REN300B型在線輻射安全報(bào)警儀

    產(chǎn)品型號(hào)：REN300B

    產(chǎn)品價(jià)格：請(qǐng)咨詢 >> 021-69515711

    產(chǎn)品描述：REN300B在線輻射安全報(bào)警儀是一種新型的x-γ輻射連續(xù)監(jiān)測(cè)報(bào)警裝置，它采用特殊設(shè)計(jì)的前置放大電路，具有靈敏度高、操作方便、自動(dòng)顯示和超閾值報(bào)警等特點(diǎn)，能實(shí)時(shí)給出xγ輻射劑量率�？紤]到現(xiàn)場(chǎng)操作、應(yīng)急快速響應(yīng)的需要，主機(jī)安裝在輻射現(xiàn)場(chǎng),實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與就地報(bào)警，通過RS485通訊實(shí)現(xiàn)總控制室自動(dòng)監(jiān)控�？筛鶕�(jù)現(xiàn)場(chǎng)要求，選配RenRiArea輻射區(qū)域監(jiān)測(cè)軟件，該軟件可連續(xù)存儲(chǔ)30個(gè)探頭5年以上的歷史數(shù)據(jù),提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集和圖譜等。    該儀器廣泛應(yīng)用于放射性廢物庫、工業(yè)無損探傷

    產(chǎn)品關(guān)鍵字：固定式射線報(bào)警儀,REN300B,固定式,射線報(bào)警儀,輻射報(bào)警儀

  • 產(chǎn)品名稱：REN500L型環(huán)境監(jiān)測(cè)用X、γ輻射空氣比釋動(dòng)能率儀

    產(chǎn)品型號(hào)：REN500L

    產(chǎn)品價(jià)格：請(qǐng)咨詢 >> 021-69515711

    產(chǎn)品描述：REN500L環(huán)境監(jiān)測(cè)用X、γ輻射空氣比釋動(dòng)能率儀采用超大尺寸、高靈敏的閃爍晶體作為探測(cè)器,反應(yīng)速度快。主機(jī)內(nèi)置探測(cè)器使得整機(jī)有更寬的測(cè)量范圍。儀器滿足《環(huán)境地表γ輻射劑量率測(cè)定規(guī)范》中低劑量部分的要求。該儀器除能測(cè)高能、低能γ射線外，還能對(duì)低能X射線進(jìn)行準(zhǔn)確的測(cè)量，具有良好的能量響應(yīng)特性。此外通過配套的RenRiRate輻射劑量管理軟件可將存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)讀出后分析。該儀器廣泛用于環(huán)保、冶金、石油化工、化工、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口商檢、放射性試驗(yàn)室、廢鋼鐵、Xray裝置、加速器、商檢、各種放射性工作場(chǎng)所等

    產(chǎn)品關(guān)鍵字：環(huán)境級(jí)輻射儀,環(huán)境級(jí)輻射儀、巡測(cè)儀

  • 產(chǎn)品名稱：REN500H輻射防護(hù)用X、γ輻射劑量當(dāng)量(率)儀

    產(chǎn)品型號(hào)：REN500H

    產(chǎn)品價(jià)格：請(qǐng)咨詢 >> 021-69515711

    產(chǎn)品描述：REN500H輻射防護(hù)用X、γ輻射劑量當(dāng)量(率)儀是監(jiān)測(cè)各種高劑量放射性工作場(chǎng)所的輻射劑量率專用儀器。儀器滿足《環(huán)境地表γ輻射劑量率測(cè)定規(guī)范》中高劑量部分的要求。該儀器除能測(cè)高能γ射線外，還能對(duì)低能X射線進(jìn)行準(zhǔn)確的測(cè)量，具有良好的能量響應(yīng)特性。此外通過配套的RenRiRate輻射劑量管理軟件可將存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)讀出后分析。該儀器廣泛用于環(huán)保、醫(yī)院、疾控、冶金、石油化工、化工、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口商檢、放射性試驗(yàn)室、Xray裝置、加速器、各種放射性工作場(chǎng)所等需進(jìn)行高輻射劑量檢測(cè)的場(chǎng)合。 REN500H

    產(chǎn)品關(guān)鍵字：防護(hù)級(jí)輻射檢測(cè)儀,REN500H,防護(hù)級(jí)輻射檢測(cè)儀,輻射巡測(cè)儀,輻射測(cè)量儀

  • 產(chǎn)品名稱：REN500T長桿x－γ劑量率儀

    產(chǎn)品型號(hào)：REN500T

    產(chǎn)品價(jià)格：請(qǐng)咨詢 >> 021-69515711

    產(chǎn)品描述：      REN500T是手持式儀表可用來監(jiān)測(cè)X、γ輻射劑量率。用于各種γ輻射場(chǎng)或環(huán)境γ輻射的監(jiān)測(cè)工作。儀器配有伸縮長桿，可用于測(cè)量人員不易到達(dá)或有較強(qiáng)放射性存在的場(chǎng)所，為使用人員提供有效保護(hù)。此外通過配套的RenRiRate輻射劑量管理軟件可將存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)讀出后分析。儀器采用雙GM管，適用于環(huán)保部門、疾控、冶金、石油化工、化工、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口商檢、核工業(yè)場(chǎng)所對(duì)放射源進(jìn)行監(jiān)控、搜尋和測(cè)量。      

    產(chǎn)品關(guān)鍵字：環(huán)境級(jí)長桿γ劑量率儀,REN500T,環(huán)境級(jí),γ長桿,Xγ劑量率儀,放射源搜尋

  • 產(chǎn)品名稱：REN800A型中子、X、γ輻射周圍劑量當(dāng)量(率)儀

    產(chǎn)品型號(hào)：REN800A

    產(chǎn)品價(jià)格：請(qǐng)咨詢 >> 021-69515711

    產(chǎn)品描述：REN800A型中子、X、γ輻射周圍劑量當(dāng)量(率)儀內(nèi)置一個(gè)進(jìn)口He-3管和一個(gè)GM管作為探測(cè)器，能同時(shí)檢測(cè)中子和X、γ射線。該儀器使用方便；靈敏度高、抗γ性能好、能量響應(yīng)特性好。此外通過配套的RenRiRate輻射劑量管理軟件可將存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)讀出后分析。該儀器適用于環(huán)保、化工、石油、醫(yī)療、進(jìn)出口商檢、核電、加速器、中子源和其他安檢、邊境控制、海關(guān)檢測(cè)等需進(jìn)行中子輻射檢測(cè)的場(chǎng)合。          &n

    產(chǎn)品關(guān)鍵字：中子、X、伽馬射線檢測(cè)儀,REN800A,中子射線,X射線,伽馬射線,檢測(cè)儀

  • 產(chǎn)品名稱：REN500E型X、γ輻射劑量率儀（手持式）

    產(chǎn)品型號(hào)：REN500E

    產(chǎn)品價(jià)格：請(qǐng)咨詢 >> 021-69515711

    產(chǎn)品描述：     REN500E型X、γ輻射劑量率儀是以內(nèi)置高靈敏度蓋格計(jì)數(shù)管為探測(cè)器，測(cè)量χ、γ和硬β輻射的多功能便攜式劑量率儀。作為輻射巡測(cè)儀，能顯示工作場(chǎng)所的劑量當(dāng)量率和累積劑量，自動(dòng)連續(xù)測(cè)量和記錄1600條輻射劑量率數(shù)據(jù)，更換電池時(shí)，日歷、時(shí)間及檢測(cè)數(shù)據(jù)能永久保存。工作人員可以任意設(shè)定劑量率報(bào)警值和累積劑量報(bào)警值，超閾值后自動(dòng)發(fā)出聲音報(bào)警。χ、γ輻射劑量率儀體積小、重量輕，攜帶方便，適用于核設(shè)施、核技術(shù)應(yīng)用單位、廢舊鋼鐵、防化部隊(duì)、 加速器、同位素應(yīng)用、工

    產(chǎn)品關(guān)鍵字：手持式X、γ輻射劑量率儀,REN500E,輻射劑量率儀,手持式輻射儀,X、γ射線